 
Stefan Kornder
Windsheimer Str. 2, 91593 Burgbernheim
Tel. 09843 – 93 68 8-0 • Fax 09843 – 93 68 8-34
www.gasthofhirschen.de
info@gasthofhirschen.de
Mo, Di, Fr und Sa von 18.00 bis 22.30 Uhr
(Küche bis 20.30 Uhr)
So von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
(Küche bis 13.30 Uhr)
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Menüs der Sinne
Menü I
Saibling – Avocadovinaigrette – Feldsalat
Kalbsbäckchen – Kartoffel-Petersilienpüree – glasiertes Gemüse
oder als vegetarischer Hauptgang Brezenknödel-Lasagne – frische Pilze – Kräutersauce
Topfenschaum – Quitte – Beeren
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Menü II
Kaisergranat – Artischockenpüree – Chorizo-Jus
Erbsensuppe – Speck – Entenleber
Kalbstafelspitz – Kohlrabi – Kartoffeln
Rosinenküchle – Zwetschge – Vanille
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Menü III
Gemüsepflanzerl – gefüllte Tomate – Kressesauce
Lachs im Ingwer-Tomatensud – Maisplätzchen — Koriandercroutons
Gefüllte Kartoffel – Eigelb – Trüffelschaum
Perlhuhnbrust im Salzteig – Bohnenpüree – Polenta
Kaffeemousse – carmelisierte Banane – Mango und Passionsfrucht
Alle Gerichte auch einzeln bestellbar.
– Änderungen vorbehalten. –
Wir bitten um Tischreservierung.
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