 
Stefan Kornder
Windsheimer Str. 2, 91593 Burgbernheim
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Mo, Di, Fr und Sa von 18.00 bis 22.30 Uhr
(Küche bis 20.30 Uhr)
So von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
(Küche bis 13.30 Uhr)
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Sonntag mittags werden wir die Karte etwas verkleinern.
August der Starke –
Die Leibgerichte
des sächsischen Sonnenkönigs
Wildkraftbrühe mit Rehklößchen und Gemüse
Jakobsmuscheln auf Sauerampfer-Schaum mit Eigelb-Ravioli
Hirschtatar mit Waldpilz-Mousse und Flusskrebsen
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Fasanenbrust mit zweierlei vom Kürbis; dazu Rosenkohl und Kartoffelklößchen
Rehrücken mit Selleriepüree, Thymian-Jus, Rotweinschalotten und Kartoffelgratin
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Ananaspüree und Linsenklößchen
Moritzburger Lachsforellenfilet mit Tomaten-Chutney und Kapern-Limonensauce;
dazu Pariser Kartoffeln
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Quarkkeulchen mit Beerenkompott und Vanilleparfait
Dresdner Eierschecke
Zweierlei vom sächsischen Champagner
Käseauswahl mit Feigen-Chutney und Brioche
– Änderungen vorbehalten –
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