Waldgasthof Wildbad

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Inhaber Familie Hofmann

Wildbad 1-3, 91593 Burgbernheim
Tel. 09843 – 1321
www.Waldgasthof-Wildbad.de

Dienstag Ruhetag

line_grey_1000 Sonntagmittag keine Schlemmerwochengerichte

Kalb und Rind
von vorn’ bis hint’

Gebackener Kalbskopf mit Wildkräutersalat

Rindertatar mit Leindotteröl und Bärlauchkapern

„Oxtail“ Ochsenschwanzessenz mit Maultäschle

***
„Ossobuco“ mit Gremolata und Butternudeln

Rinderschulter „24h“ mit wildem Rosenkohl und Kartoffelstampf

Rücken vom Angusrind mit Senf-Zwiebelkruste
dazu Mangold und Rosmarienkartoffeln

Glacierte Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln dazu Kartoffelstampf

Hausgemachte Nudeltaschen mit Frischkäse gefüllt auf buntem Mangoldgemüse und Salbeibutter

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Zwetschgenröster mit Sauerrahmeis und Zimt-Crumble

Käseauswahl vom Biokäsehof Wohlfahrt

Espresso mit Apfeltrester und 1 Kugel Vanilleeis vom Bender

 

Jeden Donnerstag Abendessen bei Kerzenschein in unserem Kaminzimmer

Änderungen vorbehalten