Julian Heinzel

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keep on rolling - Knödel, Gleas & Dumplings

Vorspeise und Suppe

Carpaccio vom Semmelknödel &Radieschenvinaigrette & Salat
(leicht scharf) mit Ricotta-Basilikumklößchen

Hauptgerichte

aufgespießte Schweinelende & Keckbällchen | Kaspressknödel | Senfrahmsoße
in Kaffee-Curry marinierte Rehkeule | Paprika-Auberginen-Ragout | Falafelbällchen | Granatapfel
gegrillte Maishähnchenbrust | Rahmsoße | Trüffelknödel | Endiviensalat
Spinatfüllung | Mandel-Orangenbutter | Mandelbällchen
auf orientalischem Paprika-Auberginen-Ragout
verschiedene Pilze | Feldsalat
Saitenwürstchen und Speck

Nachtisch

Süße Brösel | Zabaione
mit Ananasragout