Gasthof zum goldenen Hirschen

Der Genuss hinter der Schärfe

Cremesuppe von weißem Pfeffer mit getrockneten Erdbeeren
Lauchschaumsuppe mit gepfefferter Lachsforelle

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Zitronen-Ricotta-Ravioli mit rotem Kampot-Pfeffer in Salbei-Butter mit Parmesan
Geschnetzelte Rehleber in Cognac-Rahmsauce mit grünem Pfeffer; dazu Kartoffelpüree
Perlhuhnbrust mit Madagaskar-Urwald-Pfeffer auf Rahmwirsing mit Kartoffel-Plätzchen
Medaillons vom Schwein mit Kruste von Tasmanischem Bergpfeffer; dazu Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin
Filet vom Steinbeisser in indonesischer Kubeben-Pfeffer-Sauce; dazu Mango-Chutney und gemischten Basmati-Reis
Pfifferling-Knödel in feiner Käsesauce mit fermentiertem Sri-Lanka-Pfeffer und brauner Butter

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Schokoladen-Pfeffer-Schnitte mit zweierlei von der Himbeere
Marzipanmousse mit Zitronen-Pfeffer und Lemon Crunch
Pfeffrige Rotweinbirne mit cremigem Sesam-Walnuss-Eis

Sonntag mittags werden wir die Karte etwas verkleinern.

– Änderungen vorbehalten –
Wir bitten um Tischreservierung.