Gratinierter Ziegenkäse mit Ahornsirup
Räucherlachs mit Rote Beete, Orangen-Meerrettichschaum
Kartoffelsuppe mit Ahornsirupmöhren
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Bisonsteak mit Knoblauch-Kräutercrunch, Poutine und Blattsalat
Wildlachs auf Kräuternudeln
Hirschsteak mit Cranberrysoße, Speck Frühlingszwiebel und Kürbiskernrösti
Entenbrust mit Ahornsirup-Fenchel und Dauphinkartoffeln
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Vanillekipferl-Tiramisu mit Ahornsirup
Blueberrygrant mit Vanilleeis
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